Vietnam ligger i den tropiske og subtropiske zone på globussen. Takket være sit varme klima og mineralrige jord har landet en bred vifte af smagfulde og farverige frugter. Mange frugter har noget anderledes (ift. herhjemme) ved deres smag, duft eller udseende, der gør dem specielle, og dig sulten efter en anden bid.
Du vil blive overrasket over antallet af farverige frugter bl.a. dragefrugt, mangosteen, rambutan, lychee, durian, guava, soursop, longan, papaya, sapodilla, jackfruit og frisk kokosnød, hvor både mælken og kødet er friskt. Nogle frugter er tilgængelige året rundt, mens andre er fremme i bestemte sæsoner. .